セリンというアミノ酸とリン酸、グリセロール、脂肪酸が結合した物質でリン脂質のひとつです。 血液凝固を阻害する性質がある。細胞膜の情報伝達を担うホスファチジルイノシトールの代謝にかかわっており、神経細胞の情報伝達を円滑にする。 気分明るく落ち着いて勉強したい、読書したい、集中して勉強したい方などにおすすめです。
抗酸化力が強い色素や苦みの植物成分。特にブドウに多く含まれる。 分子内に複数のフェノール性水酸基をもつ物質の総称で、5000種類以上が知られている。赤ワインのプロアントシアニジン、お茶のフラボノイドやカテキン、そばのルチン、コーヒーのクロロゲン酸、ブルーベリーやイチゴのアントシアニンなどが有名。 活性酸素を除去し、老化や、病気を防ぐ。
