たんぱく質が多いほか、果糖やブドウ糖、脂肪、ビタミン、ミネラルなどが広く含まれる。 最近の研究で、免疫力の向上、アレルギーの抑制、抗菌作用、コレステロールや中性脂肪の低下、肝機能の改善効果などがあると見られている。ローヤルゼリーが健康食品として知られるようになったのは、1950年、ローマ法王ピオ12世が危篤状態に陥ったときのこと。治療のためにローヤルゼリーが用いられ、法王が全快したことから、世界中が注目したのです。
