サプリメント・健康食品に関する用語の解説集です

抗酸化作用の強い、トマトなどに多く含まれる赤い色素。
活性酸素が原因となるガンや心臓病、脳卒中などの予防に役立つ。リコピンの抗酸化能力は、βカロチンの２倍、ビタミンＥの１００倍です。
リコピンは脂溶性の物質なので、食事と一緒に摂取すると吸収が高まる。