サプリメント・健康食品に関する用語の解説集です

大豆や卵黄に多く含まれ、体の細胞膜、脳、神経細胞を形づくる成分で「脳の栄養素」として注目されています。
ホスファチジルコリン（ＰＣ）ともいう。
脂質の代謝を改善してコレステロールを低下させる作用や神経伝達物質のもととなり、記憶力減退や痴呆を予防する作用が知られている。