サプリメント・健康食品に関する用語の解説集です

酢や柑橘類に含まれる有機酸の一種です。
細胞内で栄養分をエネルギーに変える代謝経路であるクエン酸回路を活性化する働きがあります。それにより疲労物質である乳酸の生成を抑制し、疲労回復、筋肉痛防止、神経疲労の予防、肝機能の改善に役立つ。
また、体液を弱アルカリ性に保ち、各種の病気を予防する。

ツツジ科ツルコケモモ属クランベリーの果実。
食物繊維とビタミンの含有量が高く、脂肪分が低いです。またクランベリーはカロリー・低脂肪で食物繊維やビタミンCが豊富なクランベリーは、ダイエットをはじめ美容食品としても多く使われています。クランベリーには大腸菌などが粘膜に付着するのを妨げる力があり、尿路感染症の予防や治療に役立つと言われています。虫歯や歯周病を予防するという研究もあります。
また研究の結果、北米産クランベリーは、尿路感染症の補助的療法としても効果があることが明らかになりました。

豆科の植物、甘草の根を乾燥したもので主成分トリテルペン配糖体に含有されている。病気に対する抵抗力の根源である副腎皮質ホルモンの産生を促進して、細胞の結合組織を増強して抗アレルギー性を高める。
ウイルスに対する抵抗力を高める作用があることも認められている。
また、肝臓の機能増強作用、解毒作用などの生理作用ももっている。

軟骨などに含まれる成分。カニやエビなどの甲殻類の外皮にあるキチン質やヤマノイモなどの粘りの成分であるムコ多糖に多く含まれるアミノ酸の一種で、軟骨をつくる際に必要な栄養素のです。

アミノ酸の一つ。
分岐鎖アミノ酸とともに筋肉の再生促進に重要な働きをする。グルタミン酸が足りなくなると脳のさまざまな機能が損なわれ、摂取すると知能が高くなるなることが知られています。また、細胞の柔軟性を維持しエネルギー代謝、窒素代謝に関与し、アルコール依存症を抑制し潰瘍の治療を早めます。気分の落ち込みを軽くしED(インポテンツ)を改善します。精神分裂病やぼけを治療するなどの目的にも使用されています。 骨格筋に貯蔵されているアミノ酸の６割はこのグルタミンだ。

糖代謝や脂質代謝という、食べた物を身体が利用・蓄積するときに必要なミネラル。
特に、インスリンの働きを助け、血糖値を安定させる。糖尿病患者に投与し、治療効果が上がった例も報告されている。日本では不足の心配はないと考えられてきましたが、最近所要量が定められました。ダイエット用サプリメントにも利用されている成分です。

ほぼ30億年以上も前から棲息している淡水性プランクトンです。他の微小藻類食品と同様、「緑色の植物」であるクロレラはアミノ酸やビタミン、ミネラルをたくさん含んでいる、代表的な健康食品の一つ。
たんぱく質のほか、ビタミンやミネラルを広く含み、偏った食事を補うという利用の仕方がいい。