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ギャバ


ギャバはアミノ酸の一種です。正式名称のγ-アミノ洛酸(Gamma-Amino Butyric Acid)を略して ギャバと言われています。 ギャバは主に人間の脳内に微量に存在する抑制性の神経伝達物質です。
1日に20〜50mg程度でも、血圧を下げ、イライラを解消する効果が確認されている。

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サイリウムハスクは特保原料としても利用されているお墨付きの素材です。

★ギャバってなに?

■ギャバは今、注目のアミノ酸の一種です。
ギャバは、正式にはγ(ガンマ)−アミノ酪酸というアミノ酸の一種です。

英語名がGamma-AminoButyric Acidなので頭文字を取ってGABA(ギャバ)と略称されています。
ヒトなどの脳の神経伝達物質として存在しており、血圧の上昇を抑える作用のあることが知られています。

■ギャバは、発芽雑穀に多く含まれています。
日本では昔から穀類は調理前に水につけていますが、これは、穀類などの米、小麦、大麦、ひえ、あわ、きび、大豆、
アマランサスに含まれているギャバが、水につけることによって蓄積される効果もあるようです。
また、熱に対しては、普通の煮炊きでは効力は減りませんが、圧力釜や、かなり高熱で処理したりすると分解されてしまうと考えられています。

■発芽雑穀って何!
発芽玄米とは玄米を0.5から1mmほど発芽させた状態のもので、発芽するときの酵素の働きで、
もともと玄米に含まれていた優れた成分が増えるのはもちろんのこと、玄米の状態では十分消化吸収されない成分や、
新しく有効な成分が生じてきます。
特に最近注目されているギャバが白米の約10倍も含まれています。
米が実を付けるのは、白米になるためではなく発芽するためです。
玄米は芽を出すための豊富な栄養分を蓄えています。
玄米を発芽させることにより、酵素で活性化されて栄養価が高まり、白米並の柔らかく食べやすいお米になります。

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